La cadena de frío es un elemento esencial en muchos sectores de actividad para responder a normas sanitarias, exigencias gustativas, cualidades nutricionales y cuidar la salud de los consumidores. Este proceso operacional complejo necesita un control preciso de las temperaturas. Petit Forestier cuenta con una experiencia de más de 100 años en el sector del frío y se posiciona como referente con su oferta de alquiler a medida para la conservación de la cadena de frío.
El reto que supone la conservación del frío…
La cadena de frío es imprescindible para conservar los productos perecederos como alimentos, medicamentos o algunos químicos. Se basa en principios fundamentales como mantener el buen estado de los productos en cada etapa del recorrido, desde la producción hasta el consumo/uso.
El primer paso es mantener la temperatura estable según el tipo de producto. Esto implica el uso de tecnologías avanzadas de refrigeración capaces de controlar y mantener con precisión la temperatura en la unidad de almacenamiento o vehículo para el transporte.
La vigilancia continua es otro requisito muy importante para la gestión de la cadena de frío. El uso de sondas y sistemas remotos permiten seguir en tiempo real los cambios de temperatura. ¿Qué supone? La seguridad que los productos permanezcan en un ambiente controlado para su perfecta conservación. Los datos recolectados mediante estos sistemas conectados son muy importantes para la trazabilidad. Permiten enterarse y actuar rápidamente en caso de degradación para decidir si los productos (medicinas, por ejemplo) han conservado todas sus propiedades.
… y un desafío para algunos sectores
La cadena de frío es primordial para muchos tipos de productos. Alimentos perecederos, medicamentos, vacunas cuyas propiedades pueden ser afectadas por fluctuaciones de temperatura. Respetar la cadena de frío es la única forma de evitar proliferación de microorganismos, para así garantizar la eficiencia del tratamiento medical o preservar la frescura de los productos.
En el sector químico y biotecnológico, por ejemplo, algunos reactivos y muestras necesitan conservación a temperatura muy baja para impedir alteraciones. La industria de cosméticos también tiene necesidades muy específicas en cuanto a temperatura controlada. Los productos que contienen activos naturales o probióticos pueden perder sus propiedades o deteriorarse si no se almacenan a temperaturas adecuadas.
Una oferta multiproducto para diversas necesidades
Petit Forestier innova en cuanto a conservación del frío centrándose en el rendimiento, durabilidad y conectividad para preparar el futuro del transporte frigorífico. Vehículos, muebles y contenedores frigoríficos para el almacenamiento de sus productos. Ofrecemos soluciones completas y adaptadas para asegurar su buena conservación hasta uso o consumo final.
Además de su oferta y servicio, Petit Forestier también pone en marcha procedimientos estrictos para asegurar el respeto de las normas sanitarias y medioambientales. Este proceso requiere una vigilancia especial y constante para poder innovar y desarrollar tecnologías frigoríficas más ecológicas.
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